DB erweitert veganes Angebot um Bagel und Bananenbrot

Veganes Essen schont die Natur und das Klima. Darum unterstützen wir als Deutsche Bahn unsere Kund:innen dabei, sich in unseren Zügen pflanzlich zu ernähren und bringen klimafreundliches Reisen und nachhaltige Gastronomie in Einklang. Anlässlich des diesjährigen Aktionsmonats Veganuary erweitern wir daher unser Angebot um weitere vegane Gerichte.

Auf der Speisekarte stehen in diesem Jahr neben den bekannten Gerichten wie pflanzlicher Currywurst auch ein veganer Steckrüben-Bagel und ein Bananenbrot. Dafür haben wir eng mit den Food-Start-ups kooperiert. So setzt die Firma Verrano für das Wurzelgemüse ihrer Bagel auf ein besonderes Reifeverfahren, durch das komplett auf Lebensmittelzusätze verzichtet werden kann. Das Bananenbrot vom Start-up Glowkitchen bringt einen beliebten Trend aus den Cafés in die Supermärkte – und jetzt auch in unsere Bordgastronomie.

Mit unseren pflanzlichen Gerichten nehmen wir zum dritten Mal in Folge am Aktionsmonat Veganuary teil. Die Veganuary-Kampagne der gleichnamigen gemeinnützigen Organisation soll Menschen weltweit dazu motivieren, im Januar und darüber hinaus eine pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Einige der Aktionsgerichte aus den vergangenen Jahren kamen bei den Kund:innen so gut an, dass sie dauerhaft auf der Karte geblieben sind. Darunter die vegane Currywurst und das Chili sin carne.